09/11/2009
1: Slipp meg ned, jeg kan gå selv!
2: A schizo-smile
3: dårlig skjult stolthet over ny nattskjorte
4: Jomfru i trygge hende
5: En grublernatur
6: Betuttet gutt
Vinneren får diplom.
09/11/2009
“Harrytass.” (KT, tørt og saklig)
“Hvem? Den bilen som kjørte forbi oss nå?” (jeg, uforstående)
“Ja.” (like tørr og saklig)
“Og på hvilket grunnlag faller denne dommen?” (undrende)
“Sarpsborgregistrert senket Mercedes.” (om mulig enda tørrere og sakligere)
…hva dere menn vet…
Liten faun minnes liflig drøm
Slipp meg ned, jeg kan gå selv!
Faunhode
Vaktfugl
Skuffet fugl
A schizo-smile
Kerberos
Jomfru i trygge hender
Trestemt
Kysset
Løve på ball
En grublernatur
Hos fotografen
Hverdagsbekymringer
Fryktsom ferd mot fremtiden
Rytter
Den daglige trening
Liten kerberos
Betuttet gutt
Kublai Kentaur
Croquis Bleu
Tårnøgle
Mannen i månen
Mangefasettert personlighet
Dårlig skjult stolthet over ny nattskjorte
Jeg kan dreie hodet rundt, men Gud vet om det er sunt
28/10/2009
28/10/2009
24/10/2009
I dag har jeg fotografert. Snart åpner Galleri Borgs nye nettsted (eldstemann designer sidene for meg pr. nu) pepret med bilder av Finn Halds eventyrlige keramikkskulpturer. Her er en liten smakebit:
23/10/2009
Nå har jeg tatt humøret mitt i mine egne hender og vasket det grundig og vridd godt opp, ikke helt tørr ennå, men…stryketørr i det minste. Er fortsatt den samme hormonforstyrrede drektige kvigen som helst vil sove til jul, men nå er jeg en hormonforstyrret drektig kvige – som smiler.
Dr. Borg er alene hjemme 
Og det er fyr på peisen. Jeg sitter face on og tørker. Snart er jeg en rosin. Med stor mage og digre pupper. (Herregud hvor store har de tenkt til å bli!? Seriøst!) Men jeg tørker altså. All sutring og sipping, alle sure miner og stakkars meg’er, all blaut og vassen selvmedlidenhet tørker helt inn og jeg gliser bredere og bredere. Nesten som om jeg avgravidiseres her jeg sitter. Eller i det minste hormonnøytraliseres. Ett eller annet. Dette funker.
Og for å gjøre alenekvelden helt perfekt; Espen Echbo i fin form, her fra den legendariske liksom-dokumentarfilmen om boybandet “Boyzvoice”. Man må bare elske den mannen.
21/10/2009
Etter å ha ligget i hardtrening i flere måneder er jeg blitt utrolig god til å drive dank. Det har ikke stått på innsatsen. Hard core hviling pågård i Dr. Borg World Headquarters.
Det hviles, pauses, slappes av, ting tas med ro, utsettes, overses og kimses bort. Men rett skal være rett. Noen ganger gjør jeg faktisk noe. Men jeg gjør det aldri ferdig og jeg slurver så godt jeg kan. Så tar jeg en hvil.
Tror jeg har omtrent fire våkne timer pr. døgn. Da spiser jeg kake.
Men i morgen. Da skal jeg bli et nytt og bedre menneske. Og dette nye, bedre mennesket skal fotografere skulpturer. Lage ny hjemmeside til Galleri Borg. Skrive info.skriv til alle 800 på galleriets gjesteliste og riktig være storartet strukturert og produktiv, full av energi og virkelyst, ivrig etter å gripe tak i alt som må gjøres, og ikke en eneste liten høneblund innvilges før hele skuta er loset trygt i havn. Og ikke noe kake i det hele tatt. Broccoli.
Amen og Basta Finito.
16/10/2009
I dag har jeg drept hunden min. Hun er så innmari ikke hjemme nå at mangelen av henne liksom smeller veggemellom. Buret er stort og tomt og stille.
Greit nok at man spiser en katt eller to, men når man forsøker å forsyne seg av yngstemann, da må det tas affære. Jeg vet at det var en riktig avgjørelse. Men det var en avgjørelse. Og det var jeg som tok den. Og det burde man slippe. Alle hunder som forsøker å spise små folk som er veldig glad i dem, burde bare falle døde om på flekken, helt av seg selv. Det hadde vært mye bedre.
Jeg føler meg som en morder. Uten å være helt sikker på hvordan mordere føler seg. Men altså kanskje omtrent sånn. Stakkars folk. De burde slutte å myrde med en gang. Da ville de følt seg bedre.
Dr. Bøddel Borg
Et lite minne fra den gang Puma var Puma og akkurat passe sjarmerende sprut gal og nøyde seg med å lemleste inventaret i Bergskogen. Svelg. Hun mangler veldig…
Og så et lite barndomsminne fra tre år tilbake. Rest in peace lille venn…
14/10/2009
Og – DER gikk startskuddet for denne graviditetens redebyggingsfase, det er offisielt, jeg er fra og med – nuh – Ullevåls verste vaske-nazi.
Det støvsuges og vaskes og tørkes støv og ryddes og ristes og omorganiseres og henges opp nye ditt og nye datt og alt skal være på stell og vel så det.
Den lille panikken som prikker meg på skulderen når det nesten ikke er mer salt igjen i skapet. (Ikke at jeg skal bruke det til noe spesielt, det bare MÅ være der. Sånn i tilfellet.) Eller når det ikke er mer enn to rene håndklær igjen på badet.
Vaske, tørke, ordne, ordne. Herre Gud.
05/10/2009
er et litt merkelig ord som bare forekommer i uttrykket “kjenne sine pappenheimere”. Vi har det fra tysk Ich kenne meine Pappenheimers. I Schillers “Wallensteins Tod” forekommer versjonen Daran erkenn’ ich meine Pappenheimer! En pappenheimer var opprinnelig en soldat i den tyske general Pappenheims hær under tredveårskrigen (1618-1648). Pappenheim, som kjempet under Wallenstein, ble drept i slaget ved Lützen i 1632, 38 år gammel. Å kjenne sine pappenheimere betyr i dag å stille seg litt skeptisk til hva man kan vente av visse folk. Men opprinnelig ser uttrykket ut til å ha vært positivt og ha uttrykt tillit til hva en kunne vente av sine trofaste tilhengere.
Sverre Klouman, Aschehoug & co (W. Nygaard), Oslo, 1999
01/10/2009
Sånn. Der tenker jeg vi var ferdig med den verste kvalmen. Jeg tror egentlig vi bare sier det sånn. Nå er det nok. Nå vil jeg ut i verden og fortsette der jeg slapp, i mitt nitidige arbeid med å tømme Bergskogen for pinner. (Noen må jo ta ansvar her). Jeg kan ikke sitte stille og passiv og formelig råtne i sotteseng når det er så mye fin, tørr ved der ute, som bare ligger og venter på å bli sanket inn. Jeg vet det. Det er selvfølgelig hormonelt. Jeg er blitt Nord Europas første tvangsnevrotiske vedsanker.Man gjør så mangt når man er gravid. Forrige gang strikket jeg. Hormonstrikk. Jeg har aldri satt mine ben i et strikketøy verken før eller siden, så den oppvakte leser kan jo selv tenke seg hvordan resultatet ble. En høyst irregulær babygenser, for å si det forsiktig. Første gang jeg var gravid, i attenhundredeogfemogførr, husker jeg ikke hva jeg gjorde. Jeg gråt en hel del. Men ellers kan jeg ikke huske annet enn tyrkisk pepper og klementiner.
Og denne gangen altså – vedsanking. Hver gang jeg går tur med Puma i Bergskogen, som er minst en gang pr dag, tar jeg med noen pinner. Jeg aner ikke hvor jeg skal gjøre av alt sammen, det er ikke er plass til mer ved her i huset, men lar hormonroboter seg stoppe av slike bagateller? Slett ikke. Det lar seg bare ikke gjøre, jeg klarer simpelthen ikke gå forbi en fin, tørr peisaktig pinne. Den må med.
Det var litt vrient i starten. Puma skjønte ikke alvoret, hun trodde vel det var en slags lek, og prøvde hele tiden å stikke av med veden min. Mang en befippet hundelufter har hevet sine øyebryn i møte med en illsint schæfereier som hytter truende mot hunden sin og knurrer faretruende “m i n p i n n e !”
Jeg henger litt etter på karatefronten også, og hagen er full av epler som må høstes, og Bergskogen altså, som antydet, full av ved som må sankes. Så nå tror jeg vi får tørke av oss oppkast-barten, hive innpå et par tette Tonick’s og komme oss ut i verden og virkeligheten igjen. Fy Søren det er tett luft her.
Og hvis en nådig leser husker bisarre ting utført i egen eller andres svangre tilstand, så klor for all del ned noen linjer i kommentarfeltet. Så føler en stakkar seg kanskje ikke så alene i all galskapen…
30/09/2009
Denne artikkelen er sakset fra Matoppskrifter.no
Har du noen gang hatt lyst på å prøve å lage iskrem hjemme? Det er ikke så vanskelig som det kan se ut. Oppskriftene er enkle og med en rimelig iskremmaskin er jobben gjort i en fei.
Iskrem lages av eggeplommer, fløte, sukker/melis og smakstilsetning. Når blandingen er ferdig kan du evt bruke fryseboksen til frysing. Men da må du røre med jevne mellomrom.
Når vi forsøkte dette brukte vi en iskremmaskin, det var min sønn som sto for det.
Iskrem som en kjøper i butikkene og som lages i fabrikker har gjerne flere ingredienser i seg og diverse tilsetningsstoffer. Bla emulgator og stabilisator. Det er veldig strenge krav til hygienen.
Forskjellige typer av iskrem er: Fløteis, melkeis, softis, mykis, vannis og fruktis. Disse skilles ofte på fettinnhold.
Her er noen oppskriftsforslag.
Grunnoppskrift iskrem
3 – 4 eggeplommer (alt etter størrelsen)
3 ss melis
3 dl kremfløte
Visp eggeplommene luftig med melisen. Visp fløten stiv. Velg ønsket smak og bland det inn i fløtekremen. Før den blandes med eggedosisen. Frys 4 – 5 timer eller i ismaskin. Hvis du ikke bruker ismaskin er det lurt å røre i isen en gang i blant slik at det ikke danner seg for mye iskrystaller. Ta isen ut av fryseren litt før servering. Lag kuler med isskje eller server fra bollen.
Forslag til smaktilsetninger
Vanilje:
Smak til kremen med 2 – 3 ts vaniljesukker eller skrapet frø fra 1 vaniljestang.
Sjokolade:
Smak kremen til med hakket eller revet sjokolade, sjokoladesaus, sjokolademelkpulver, kakao, dajmkuler eller non stop.
Mokka:
Visp kremen sammen med 1 ts pulverkaffe.
Bær:
Smak kremen til med friske eller frosne bær eller litt syltetøy.
Krokanis:
Smak kremen til med grovknust krokan, kjøpt eller hjemmelaget. (Smelt 1 ½ dl sukker i stekepanne, ha i 1 dl grovhakkede mandler. Kok i 1 minutt til fargen er gyllen. Hell blandingen på bakepapir og avkjøl før den knuses.
Rom-rosin:
La rosiner trekke 3 – 4 timer i rom og rør dem inn i kremen.
Amtmanninnens Iskrem
5 dl kremfløte
4 eggeplommer
4 ss sukker
50 g valnøttkjerner
100 g cocktailbær
50 g sjokolade
3 ss rum
Pynt:
25 g valnøttkjerner, hakkede
25 g cocktailbær, hakkede
25 g sjokolade, hakket
Puddingform, 1 1/2 liter
Visp fløten til luftig krem. Visp eggedosis av eggeplommer og sukker. Grovhakk,nøtter, frukt og sjokolade. Bland alt, hell blandingen i formen og sett den i fryseren. Rør litt i massen av og til under innfrysing for å ungå isnåler. La isformen stå i fryseren minst 6 timer. Dypp formen litt i varmt vann og hvelv iskremen på fat. Pynt den med hakket frukt, nøtter og sjokolade.
Jordbæriskrem med yoghurt
3 dl kremfløte
2 beger fruktyoghurt jordbær
1 egg
50 g melis
1 dl jordbærsyltetøy
Pynt:
Friske jordbær
Vispet kremfløte
Form, ca. 1 liter
Visp fløten til luftig krem. Bland kremen med yoghurt. Visp egg og melis til stiv eggedosis Bland eggedosis og syltetøy med yoghurtkremen. Hell iskremblandingen i formen og sett den til frysing. Rør litt av og til under innfrysingen. La iskremen stå i fryseren minst 6 timer.
Dypp formen litt i varmt vann og hvelv iskremen på fat. La den stå i kjøleskapet til den skal serveres. Pynt den med bær og vispet kremfløte, eller for iskremen med isskje og anrett i porsjonsglass eller iskjeks.
Spansk Iskrem
4 porsjoner
125 g sukker (karamell til formene)
4 eggeplommer
4 ss sukker
3 dl kremfløte
1 ts vaniljesukker
Saus:
2 dl saft av appelsin, sitron og lime
2 ss sukker
1 ss maizenamel
Pynt:
Revet skall av sitron eller appelsin
Porsjonsformer eller en form, ca 1 liter
Denne retten må lages i god tid, da den trenger å stå i fryseren minst tre timer. Brun sukkeret til karamell og la den stivne i porsjonsformer, eller i en stor form. Visp eggeplommer og sukker til stiv eggedosis. Visp fløten med vaniljesukker og bland den i eggedosisen. Hell blandingen i form/former og sett den i fryseren. Press sitrus-fruktene og jevn saften med sukker og maisennamel i en liten kjele. Rør hele tiden. Avkjøl sausen.
Ta iskremen opp av fryseren ca. en time før den skal serveres og pynt desserten med tynne strimler av sitrusskall. Server sausen ved siden av.
Krokan-iskrem
Krokan:
2 ss smør
75 g skåldede mandler, grovhakket
2 ts bitre mandler, finhakket
140 g sukker
Eggekrem:
10 dl melk
1 vaniljestang, splittet
10 eggeplommer
250 g melis
1 dl kremfløte
Lag krokan først. Legg bakepapir på stekeplaten. Ha smør, mandler og sukker i en stekepanne. Varm opp ved middels varme, rør hele tiden, og pass på at den ikke blir brent. La krokanen bli gyllenbrun, og hell den ut over bakepapiret. La krokanen avkjøles helt. Ha krokanen i en plastpose og knus den med et kjevle.
Lag så eggekremen. Kok opp melk sammen med vaniljestangen. Pisk eggeplommer og melis til eggedosis i en bolle. Tilsett melken mens du pisker. Hell blandingen tilbake i kjelen og varm den forsiktig mens du rører. Ta kjelen av platen så fort eggekremen tykner. Hvis eggekremen nærmer seg kokepunktet, kan den skille seg.
Avkjøl eggekremen. Rør av og til så det ikke danner seg snerk.
Pisk fløten tykk og tilsett i den kalde eggekremen. Ha det i en iskremmaskin og la den gå til iskremen er på frysepunktet. Tilsett krokan og la iskremen fryse helt. Eller frys iskremen i fryser, og rør rundt et par ganger under innfrysingen.
Kaffeiskrem med sjokoladebiter
2 dl kremfløte
2 dl melk
40 g mørke espresso-kaffebønner
125 g sukker
4 eggeplommer
1 ts salt
1 ts vaniljesukker
100 g hakket mørk sjokolade
Ha kremfløte, melk og kaffebønner i en middels stor gryte på middels varme og kok opp. Ta gryten av platen, dekk den til og la blandingen hvile i 30 minutter.
Ta ut kaffebønnene. Sett på gryten igjen og kok forsiktig opp. Visp eggeplommer og sukker i en bolle. Når sukkeret er oppløst, tilsetter du salt og vaniljesukker og blander godt. Bland den varme fløterøren i eggeblandingen, rør godt og hell det tilbake i gryten. La det småkoke på svak varme og rør om med en treskje.
Når kremen henger igjen på treskjeen er den ferdig. Sil av og sett i kjøleskapet.
Bruk en iskremmaskin og lag iskrem etter maskinens anvisning. Ha i skremen i en bolle når den er ferdig. Bland sjokoladebitene og frys hele blandingen under lokk i dypfryseren.
(Artikkelen er sakset fra Matmons.net)
Denne grunnoppskriften med vaniljeis er ordentlig god som den er, men kan også smakstilsettes med det du måtte ønske. Du kan selv komponere din helt personlige favoritt.
Antall porsjoner: 10
Ingredienser:
1 l fløte
1,5 dl vann
250 g sukker
1/2 vaniljestang
8 eggeplommer
Tilberedning:
Pisk fløten nesten stiv, den skal ikke være helt fast, og sett den kaldt.
Kok opp vann og sukker med en vaniljestang delt på langs. Frøene skrapes ut og ha både frø og stang i sukkelaken. Laken kokes i ca 5 min til den blir litt seig.
Hvitpisk eggeplommer og spe med den varme sukkerlaken. Pisk dette til eggedosisen er romtemperert.
Bland kremen og eggedosisen forsiktig.
Nå kan du smakstilsette som du vil, det er det som er gøy. Sett røren i fryseren så fort som mulig så får du en goooood is.
Min personlige favoritt er “moccais” :
Smelt kokesjokolade i sterk kaffe og rør mokkamassen forsiktig inn i iskremrøren slik at isen blir marmorert. Dette er snadder.
Ellers kan du smakstilsette med alle mulige syltetøy, friske bær, frosne bær, cognac, likører, nonstop, osv. osv.
30/09/2009
Jeg må bare sånn helt i forkant få beklage på det aller sterkeste, jeg kan ikke noe for det, jeg er underlagt hormonell fjernstyring fra Babyguden eller noe, for jeg synes faktisk denne videoen er utrooolig morsom. Jeg har sett den sikkert 20 ganger etter hverandre og skriker av latter hver gang. Skulle tro jeg var overtrøtt. Men jeg er bare forferdelig gravid. Sorry. Jeg kan ikke dy meg. Selv om jeg har en murrende mistanke om at den ikke er noe morsom i det hele tatt. Det får stå til. Jeg bare MÅ se den en gang til.
(Skal bare kaste opp litt først. Kommer snart.)
28/09/2009
Når du våkner er du antagelig fortsatt kvalm. Repeter behandlingen. Det går nok bra til slutt. Veldig få dør av kvalme.
Utdrag fra “Dr. Borgs råd mot kvalme”
28/09/2009
…
21/09/2009
Nok en liten hamstersnutt. Dæggærn så søte de er, jeg ante ikke at hamstere var så kule. Ta vel imot en matglad liten tass som vet å fokusere på det han driver med.
Kjør popkorn på piano:
20/09/2009
Hun er bare ikke sann. For et funn. For en utrolig personlighet. Minner meg litt om min fordums barnepike Fru Engel (Gudrun Engel, for sikkerhets skyld, litt Gud og litt engel har aldri skadet noen, som presten sikkert tenkte da han dynket henne i døpefonten). Vel - barne”pike” er for øvrig en radikal underdrivelse, damen var et sted mellom 80 og 180, det kom aldri noen klarhet i den saken. Men her altså – THE FRUITCAKE LADY!
